RODIZIO
INCLUYE SOPA Y BARRA DE ENSALADA

Res
PICANHA ® // Top sirloin
PICANHA NOBRE ® // Top sirloin en corte tipo americano con ajo
CHURRASCO GAÙCHO // Top sirloin alto, bajo y empuje en una sola pieza
FILETE MIGNON // Aderezado a la mostaza antigua envuelto en tocino
BROCHETA // Filete marinado en salsa montreal
MAMINHA // Empuje o tapa de cuadril
ALCATRA // Sirloin alto
MOLLEJA // Marinada con receta de la casa (perejil y jerez)
BOM-BOM // Contrafilete de top sirloin, la parte más suave y noble
LENGUA // Cocinada al vapor con finas hierbas
ASADO GAÙCHO // Costilla cargada Prime cocinada a fuego lento por 18 horas
ROLLO MINERO // Lonjas de empuje relleno de queso minero
Cerdo
PICANHA AL CHIPOTLE ® // Top sirloin con aderezo chipotle
PICANHA NOBRE ® // Top sirloin en corte americano con ajo y jenjibre
CHISTORRA // Embutido de pierna aderezado con pimientón
LINGUIÇA // Embutido de chuleta de cerdo, cordero, res aderezado con finas hierbas
LOMO PARMESANO // Lomo con naranja cubierto con costra de parmesano y menta
COSTILLA NATURAL // Lonja cargada a las finas hierbas
COSTILLA BBQ // Baby back rack con salsa BBQ nogal
COSTILLA CHABACANO // Baby back rack con chutney de chabacano y chile de árbol asado
CAÑA DE FILETE // Con chutney de piña y chile habanero
LAGARTO // Cuete con aderezo de mostaza y miel de romero
Pollo
PAVO CON TOCINO // Pechuga de pavo aderezado con pimienta roja, envuelto en tocino y cajún
PECHUGA EN SALSA DE TAMARINDO Y FLOR DE JAMAICA
CORAZONES DE POLLO // Marinados en base a nuestra cerveza café chocolate
ROLLO FIORENTINA // Milanesa de pechuga enrollada, con queso crema tocino y espinacas
PECHUGA EN SALSA DE MANGO Y CILANTRO
PECHUGA PARMESANA // Con un adobo de albahaca y costra de queso Grana Padano